من نخود و لوبیاها رو خیس میکنم یک روز قبل و همیشه در فریزر آماده دارم. برا همین ابتدا بلغور رو شسته و همراه نخود و لوبیا و عدس داخل قابلمه ای که ۱/۳ پر آب هست میریزیم.

وقتی که مواد داخل قابلمه میجوشه و کف میکنه سعی کنید تا حد ممکن اون کف رو بردارین و بیرون بریزید.

بعد از پختن مواد داخل قابلمه، اشکنه رو اضافه میکنیم.

پ.ن : من از بیرون اسکلت مرغ تهیه میکنم و میجوشونم و اشکنه ی غلیظ و معطر عالی بدست میاد و همیشه تو فریزر دارم. خیلی عالی میکنه غذا رو.

سیرها رو ریز خرد کرده و اضافه میکنیم. بعد از ده دقیقه جوشیدن و لعابی شدن مواد، سبزی آش رو اضافه میکنیم و میذاریم با شعله ی متوسط حدود یک ربع الی بیست دقیقه بمونه.

پ.ن: من شوید و ترخون و گشنیر زیاد دوست دارم واقعا عطر آش رو محشر میکنه و خوشمزه تر هم میشه😊

من بجای نمک از قرص های اشکنه مگی یا الیت و یا کنور استفاده میکنم اینم روی طعمش خیلی موثر هست ✔

حالا آش رو با ماست زده شده میتونید نوش جان کنید😊