A leves készítését egy alap összefőzésével kezdem. Lábosba beleteszem az őrölt fahéjat, egy darabka jól megmosott citromhéjat, a szegfűszeget, egy csipetnyi sót, cukrot ízlés szerint, valamint a friss, vagy szárított mentaágacskát. A mentáról 2-3 levélkét lecsípek a díszítéshez. Nem kell túl nagy darab a leveshez, hiszen intenzív ízű növény. Felöntöm egy liternyi vízzel, és közepes lángra téve, alaposan összeforralom, hogy az ízek jól kiadják magukat.

Ezután átszűröm, hogy ne úszkáljon majd a levesben a menta és a citromhéjdarab. Beleteszem a friss, szeletekre vágott szilvát és újra tűzre rakom. Nem sok időre, hiszen a szilva hamar megpuhul. Míg forr egyet, addig a tejfölből és a lisztből habarást készítek.

Merek hozzá egy-két kanálnyit a forró léből, majd az egészet állandó kavarás mellett a levesbe öntöm. Egy perc, és már készen is van. Hidegen és melegen, -évszaktól és ízléstől függően -egyaránt tálalható. Tányérba szedve megszórhatjuk a mentalevéllel, s akinek nem elég pikáns az íze, az csepegtethet bele még pár csepp citromlevet.