يقشر البصل ويقطع قطع خفيفة تقطع الدجاجه أربعة قطع. يسخن السمن في قدر ويضاف البصل ويحمر. ثم يضاف الدجاج. ويقلب مع البصل.ويضاف الليمون الجاف. بعد ذلك تقطع الطماطم مكعبات صغيرة وتضاف ثم تضاف البهارات والمكونه من ٥حبات هيل-٣قطع قرفة- ٥حبات قرنفل- ملعقة صغيرة فلفل اسود-ملعقة صغيرة خولنجان ناعم- ملعقة صغيرة هيل ناعم- ملح حسب الرغبه- ٤ورق الغار

تقشر البطاطس وتقطع إلى مكعبات وتضاف إلى المزيج ونضيف نصف كأس ماء ويغطى القدر حتى ينضج الدجاج. يغسل الأرز وينقع لمدة نصف ساعة. يسخن الزيت في قدر وتقطع ٢طماطم قطع صغيرة وتضاف إلى الزيت وتحرك ثم يضاف الأرز بعد تصفيته من الماء ويضاف قليل ملح وربع كوب ماء ساخن. ويغطى القدر حتى ينضج الأرز

ثم يؤخذ الأرز ويضاف فوق خليط الدجاج والبطاطس بدون تحريك ويغطى القدر بالقصدير ويترك على نار هادئة حوالي نصف ساعة ثم يقلب في صحن التقديم ويزين بحلقات الليمون والطماطم