Mixer telur, gula dan SP dengan kecepatan tinggi hingga soft peak.

Lalu turunkan speed mixer, masukkan bubuk nutrijell aduk merata.

Masukkan garam dan terigu secara bertahap, aduk hingga tidak ada gumpalan.

Turunkan lagi speed mixer, lalu masukkan minyak, santan dan pewarna, aduk lalu matikan mixer.

Siapkan loyang (aku pake loyang kecil, belum punya yg gede 😭)

Olesi dengan mentega, lalu tuang adonan hingga 3/4. Hentakan loyang 3x biar ga ada udara.

Panaskan oven terlebih dahulu, jika sudah panas, masukkan loyang ke dalam oven. Panggang dengan api besar ±25 menit, seterusnya pake api kecil aja.

Tingkat kematangan disesuaikan, tusuk kue dengan lidi (kalo kue mateng, gakan ada adonan yang nempel di lidi😄)

Angkat, tunggu hingga dingin terlebih dahulu.

Angkat dari loyang, lalu sajikan 😍