Ayam Goreng Crispy (McD WannaBe)
Sering bikin ayam goreng tapi rasa bumbunya ga meresap sampai dalam? Coba pake cara ini, siapa tahu cocok.
Ayam Goreng Crispy (McD WannaBe)
Sering bikin ayam goreng tapi rasa bumbunya ga meresap sampai dalam? Coba pake cara ini, siapa tahu cocok.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Ayam dicuci bersih dan ditiriskan hingga tidak ada sisa air menetes
- 2
Masukkan ayam ke dalam wadah, campurkan garam dan merica lalu remas-remas ayam hingga bumbu merata, biarkan selama ± 15 menit
- 3
Tuang setengah tepung bumbu ke dalam wadah, tambahkan air hingga tercipta adonan tepung kental. Masukkan ayam berbumbu ke dalam adonan tepung, bolak balik hingga seluruh ayam dibalut adonan tepung. Biarkan selama ± 15 menit.
(Saya pribadi lebih suka membiarkan adonan di kulkas semalaman, baru digoreng keesokan harinya. Bumbunya bisa meresap sampai ke tulang dan tepungnya lebih kental, jadi balutan tepung lebih tebal)
- 4
Panaskan minyak, goreng ayam dengan api sedang selama ± 15 menit, hingga ayam berwarna coklat keemasan
Atau
Masukkan sisa tepung kering ke dalam wadah, bolak balik ayam yang beradonan ke tepung kering lalu digoreng (supaya tepungnya lebih crispy)
- 5
TIPS VARIASI RASA
Untuk menciptakan rasa ayam goreng yang beragam, bumbu bisa dicampur dengan berbagai macam varian.
1. Lada hitam - Ayam goreng lada hitam
2. Cabe bubuk - Ayam goreng crispy
3. Ketumbar - Ayam goreng gurih
4. Kecap - Ayam goreng manisNote:
- Varian bumbu dicampur saat ayam belum diberi adonan tepung
- Ayam yang sudah berbumbu dan bertepung, bisa tahan di dalam kulkas hingga 5 hari
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar