برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
کیک اسفنجی استاد سلیمانی
زرده از سفیده جدا شود
سفیده داخل فیریزر گذاشته شود تا نیمه یخی شود
سفیده نیمه یخی داخل همزن ریخته با دور تند زده شود
به آرامی شکر اضافه شود
آخر کار سفیده که خوب بالا اومد یعنی پوک که شد رو دنده کند قرار بدهید با آرامی زرده رو اضافه کنید
مایه رو از رو هم زن ور دارید داخل ظرفی ریخته به آرامی آرد رو اضافه کنید. قالب رو چرب نموده کاغذ بزنید مایه رو داخل قالب ریخته
درجه فر ۱۸۰ مدت ۲۰ الی ۲۵
- 2
پس از سرد شدن کیک را از قالب بیرون آورده و به سه لایه تقسیم می کنیم، خامه قنادی که فرم دادیم لابه لای کیک به همراه موز و مغز گردو می کشیم و لایه ها را یکی یکی رو هم می گذاریم. در نهایت پس از کاور کیک و دیواره ها به مدت نیم تا یکساعت داخل فریزر گذاشته تا کیک خودش را بگیرد، در نهایت از گاناش که مخلوط دویست گرم شکلات شیری و صد گرم خامه هست برای روی کیک استفاده می کنیم، این کیک فوق العاده اس 😋😋😋😋
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (2)