Ketan srikaya

Name: Ketan srikaya
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr ketan putih ,cuci bersih lalu rendam 2 jam; 125 ml santan dari ½ butir kelapa; 1/2 sdt garam halus; Bahan adonan sarikaya:; 2 btr telur ayam; 175 ml santan; 150 gr gula pasir (kalau kurang suka manis bisa dikurangi); 50 ml pandan paste home made; 2 sdm tepung terigu; 1/2 sdt vanili bubuk; 1/2 sdt garam halus

astriepasaribu @astriepasaribu02

Medan

Ketan srikaya ini kesukaan suami bangettt..sekali hap bisa abis 2 atau 3 potong..😀😀

Lebih banyak

Ketan srikaya

astriepasaribu @astriepasaribu02

Medan

Ketan srikaya ini kesukaan suami bangettt..sekali hap bisa abis 2 atau 3 potong..😀😀

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grketan putih ,cuci bersih lalu rendam 2 jam
125 mlsantan dari ½ butir kelapa
1/2 sdtgaram halus
Bahan adonan sarikaya:
2 btrtelur ayam
175 mlsantan
150 grgula pasir (kalau kurang suka manis bisa dikurangi)
50 mlpandan paste home made
2 sdmtepung terigu
1/2 sdtvanili bubuk
1/2 sdtgaram halus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan dandang kukusan sampai airnya mendidih
2

Kukus beras ketan selama 15 menit hingga setengah matang,angkat
3

Campur santan dan garam, rebus hingga mendidih,angkat
4

Tuangkan beras ketan ke dalam santan rebus,aduk hingga santan terserap
5

Kukus lagi ketan hingga matang, sekitar 20 menit.
6

Angkat, ratakan dan padatkan ketan dalam loyang beralas daun pisang dan diolesi sedikit minyak
7

Padatkan ketan menggunakan plastik
8

Sarikaya : aduk telur dan gula hingga gula larut
9

Tambahkan semua bahan lainnya aduk rata. Saring
10

Tuang bahan sarikaya ke atas lapisan ketan
11

Kukus lagi sampai matang dan tengahnya mengeras selama ± 40 menit dengan api sedang
12

Angkat dan dinginkan,potong2 dengan pisau yang dilapisi plastik