Spaghetti bolognese 🍝

Name: Spaghetti bolognese 🍝
Yield: 4 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 500 g darált sertés hús; 390 g pasatta (sűrített paradicsom); 500 g spagetti tészta; 1 fej közepes vöröshagyma; 4 gerezd fokhagyma; extra szűz olíva olaj; 10-15 levél bazsalikom; 1 db közepes nagyságú répa; ízlés szerint só; ízlés szerint bors; ízlés szerint pirospaprika; ízlés szerint majoránna; 1 csomag bolognai spagetti alap (akár el is hagyható); ízlés szerint sajt

Alisa @alisa_87

Ahogy mi szeretjük...

Olvass tovább

Spaghetti bolognese 🍝

Alisa @alisa_87

Ahogy mi szeretjük...

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

4 adag

500 gdarált sertés hús
390 gpasatta (sűrített paradicsom)
500 gspagetti tészta
1 fejközepes vöröshagyma
4 gerezdfokhagyma
extra szűz olíva olaj
10-15 levélbazsalikom
1 dbközepes nagyságú répa
ízlés szerintsó
ízlés szerintbors
ízlés szerintpirospaprika
ízlés szerintmajoránna
1 csomagbolognai spagetti alap (akár el is hagyható)
ízlés szerintsajt

Mentve

Elkészítés

1

Előkészítjük az alapanyagokat.
2

A hagymát apróra vágjuk, a fokhagymát fokhagymanyomón keresztül átpréseljük, a répát lereszeljük, a bazsalikomot szintén apróra vágjuk.
3

Egy serpenyőben (én általában wok serpenyőt szeretek használni, mert az jó tágas) felpirítjuk a hagymát az extra szűz olívaolajon. Eközben egy lábasban vizet teszünk oda forrni. Tehetünk hozzá egy teáskanál sót is.
4

Ha a hagyma már kezd arany színű lenni, hozzáteszem a kinyomott fokhagymát és tovább pirítom egy kicsit.
5

Ezután már mehet is bele a darált hús és a reszelt répa, amit szintén pár percig pirítunk a hagymával.
6

Sóval és borssal ízesítem, majd egy pici vízzel (kb. 1,5 dl) felöntöm és pár percig hagyom főni.
7

Ezután ráöntöm a pasattát.
8

Máris mehet bele az apróra vágott bazsalikom, a majoránna, és a paprika.
9

Keverjük össze a fűszerekkel.
10

Lefedjük és 15-20 percig főzzük.
11

Eközben valószínűleg felforrt a víz, tehát beletesszük a tésztát főni.
12

15 - 20 perc után rászórjuk a bolognai alapot a húsra, jól elkeverjük...
13

...majd miután pici vízzel felöntjük, fedő alatt puhára főzzük.
14

Amennyiben nem szeretnénk bolognai alapot használni, ezt egyszerűen kihagyjuk. Ez esetben megkóstoljuk a szószt, hogy kellően fűszeres-e, és ha bármilyen fűszer kell még bele, azt most hozzáadjuk. Én szeretem hozzáadni a bolognai alapot, mert rendkívül tartalmassá varázsolja az ízeket, de természetesen enélkül is nagyon finom.
15

Ha a tészta megfőtt, leszűrjük és hideg vízzel átöblítjük.
16

Miután a víz lecsepegett róla, a tésztát meglocsoljuk egy kis extra szűz olívaolajjal. (Garantáltan nem ragad össze a tészta!)
17

Ha a hús is puhára főtt, akkor nincs más hátra mint a tálalás.
18

Saját ízlés szerint válasszunk hozzá bármilyen sajtot. Jó étvágyat hozzá! 😋