A tésztához a 6 tojássárgáját a 6 kanál porcukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a lehűtött feketekávét, a sütőporral, kakaóporral elkevert lisztet.

Végül hozzákeverjük óvatosan a 6 tojás felvert habját. Kb. 35 perc alatt 180 C fokos sütőben készre sütjük. Még melegen kendőre borítjuk, feltekerjük, és így hagyjuk kihűlni.

Ha kihűlt, a következő krémmel töltjük: a porcukrot habosra keverjük a margarinnal, majd hozzáadjuk a 1,5 dl forró tejjel leöntött diót.
A tekercset betöltjük, majd csokimázzal bevonjuk.
A csokoládét az étolajjal vízgőz felett felolvasztjuk, simára keverjük.
Díszítő cukorral megszórjuk.