Jajan Pasar PUTRI MANDI

Name: Jajan Pasar PUTRI MANDI
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Isi (unti kelapa):; 1/2 butir kelapa parut (pilih yg tidak terlalu tua yaa); 150 gr gula merah sisir; 1/2 sdt garam; 50 ml air; 1 lbr daun pandan; Bahan kulit:; 250 gr tepung ketan putih; 50 gr tepung beras; 200 ml air panas; Sejumput garam; Pewarna makanan; Bahan kuah:; 500 ml santan; 1 sdm tepung beras; 1 sdt tepung maizena; 1 sdm agar-agar plain; 1/2 sdt garam

Anita Dwi Aryani @adanitta

Banjarnegara - Yogyakarta

Lagi pengen banget belajar bikin aneka jajan pasar... Ternyata lebih susah lhoo bikin kue tradisional, sumpaaah (buat aku sih 😅).
Tadi sore baruu aja bikin putri mandi ini, pake resep kira2 tapi alhamdulillah hasilnya lumayan bisa buat isian snackbox 😊😊

Lebih banyak

Jajan Pasar PUTRI MANDI

Anita Dwi Aryani @adanitta

Banjarnegara - Yogyakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Isi (unti kelapa):
1/2 butirkelapa parut (pilih yg tidak terlalu tua yaa)
150 grgula merah sisir
1/2 sdtgaram
50 mlair
1 lbrdaun pandan
Bahan kulit:
250 grtepung ketan putih
50 grtepung beras
200 mlair panas
Sejumputgaram
Pewarna makanan
Bahan kuah:
500 mlsantan
1 sdmtepung beras
1 sdttepung maizena
1 sdmagar-agar plain
1/2 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Isian: Masak air, gula, daun pandan & garam hingga gula larut. Tambahkan parutan kelapa, aduk2 sampai air mengering. Bentuk bulatan kecil, sisihkan.
2

Kulit: campur semua bahan kering, tambahkan air panas, aduk menggunakan sendok kayu hingga hangat kuku. Lanjutkan uleni dengan tangan sampai kalis. Bagi menjadi 2 bagian, beri pewarna makanan. Bentuk dan isi dengan unti kelapa. Rebus dalam air mendidih sampai mengapung dan matang.
3

Kuah : campur semua bahan kering, aduk rata. Tambahkan santan, masak sampai mengental.
4

Cara penyajian: tempatkan bola2 yg sudah matang dalam takir daun pisang, siram dengan kuah santan, sajikan.