Sambal Terasi Terong Bakar

Name: Sambal Terasi Terong Bakar
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 terong ungu panjang (bukan yg bulat dan bukan yg hijau); 10 cabe rawit (sesuai selera); 2 buah Tomat; 1 bungkus terasi; 1 buah jeruk sambal (bukan jeruk nipis); Gula merah (secukupnya)

Jhoe @cook_4701756

Ini adalah salah satu menu Favorite dirumah. Saat mulai meninggalkan rumah ga pernah nemu menu ini. Lalapan terong pasti terongnya di goreng. Padahal jika terong di bakar baunya sedappp bangetttzzzzz. Ngecesssss 😋😋

Lebih banyak

Sambal Terasi Terong Bakar

Jhoe @cook_4701756

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1terong ungu panjang (bukan yg bulat dan bukan yg hijau)
10cabe rawit (sesuai selera)
2 buahTomat
1 bungkusterasi
1 buahjeruk sambal (bukan jeruk nipis)
Gula merah (secukupnya)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bakar terong di atas bara. Karena tidak ada, maka saya pake kompor.
2

Sambil menunggu terong di bakar ulek sambal (cabe rawit, tomat, garam, gula merah dan terasi). Jika sudah halus kucuri dengan jeruk sambal.
3

Jika terong sudah matang (kulitnya hitam). Angkat dan kupas serta buang kulitnya yg hitam (kulit terong jangan di makan).
4

Penyet terong (bisa di dampingi dengan tahu, tempe atau ayam goreng.
5

Nikmati dengan nasi hangat. Di jamiinnnnn nambah 😋😋😋
6

NB : sambal ini cepat berair karena ada gula merah dan tomat (gunakan tomat kecil yg banyak airnya).Sebaiknya di hidangkan sebelum di makan. Sambal ini juga adalah resep sambal plecing khas lombok. Sambal plecing asli tidak menggunakan bawang2. Dan wajib ada jeruk sambal.