Pia Coklat Crispy

Name: Pia Coklat Crispy
Yield: 20 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan A:; 200 gr tepung terigu segitiga; 80 gr margarine; 10 gr gula pasir; Sejumput baking powder; 80 ml air es; Bahan B:; 100 gr tepung terigu segitiga; 50 gr margarine; Bahan isian:; 100 gr tepung terigu, sangrai 3 menit; 20 gr coklat bubuk; 100 gr dark coklat, lelehkan; 100 gr gula halus; 100 gr margarine; Bahan olesan:; 1 kuning telur; 1 st minyak; 1 st kental manis

Linda Chan @lindachan_1806

Borneo

Sudah lama tau bikin pia. Tapi resepnya kl waktu baru matang, crispy. Setelah dingin, lembek. Akhirnya bereksperimen bbrp kali, dan jadilah pia yg ini. Crispy nya awet. Mirip dgn rasa pia gorontalo. Bahagianya bisa makan pia enak 😄

Lebih banyak

Pia Coklat Crispy

Linda Chan @lindachan_1806

Borneo

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

20 pcs

Bahan A:
200 grtepung terigu segitiga
80 grmargarine
10 grgula pasir
Sejumputbaking powder
80 mlair es
Bahan B:
100 grtepung terigu segitiga
50 grmargarine
Bahan isian:
100 grtepung terigu, sangrai 3 menit
20 grcoklat bubuk
100 grdark coklat, lelehkan
100 grgula halus
100 grmargarine
Bahan olesan:
1kuning telur
1 stminyak
1 stkental manis

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Pertama, siapkan dulu isiannya. Campur semua bahan isian, terakhir masukkan margarine. Ulen sampai tercampur rata. Timbang 20 gr, bulat2 kan. Sisihkan.
2

Campur semua bahan A, kecuali air es masukkan yg terakhir. Ulen sampai rata, tidak perlu kalis. Masukkan di kulkas kira2 30 menit.
3

Campur semua bahan B, ulen sampai rata, diamkan di suhu ruang 30 menit.
4

Timbang dough A dan B masing2 20 gr. Kemudian, bungkus dough B dgn dough A, bentuk bulatan yg rapi. Sisihkan. Kita sebut dough C.
5

Pipihkan dough C, gulung. Pipihkan lagi, hingga memanjang. Gulung lagi. Sisihkan.
6

Pipihkan lagi hingga melebar, beri isian. Pipihkan, atur di loyang. Beri olesan, boleh tabur dgn sisa isian coklat.
7

Panggang kurleb 20 menit, hingga keemasan. Angkat, dinginkan. Atur dlm wadah kedap udara.
8

Crispy nya awet hingga pia terakhir. Yummy pool.