Cetak ice cream dan balutkan dengan roti tawar sesuai selera bentuknya

Panaskan gula dan air hingga 120'C (kalo punya temperature) tekstur gula caramel warnany kuning bening

Kocok putih telur dan cream of tar tar smpai naik atau mengembang lalu tuangkan gula caramel ke dalam kocokan putih telur dengan speed sedang mixer smpai adonan tersebut kaku dan jika sudah kaku adonan tidak akan jatuh dari wadah atau bowl kalau (wadah kita balikan)

Lalu cetak ice cream dengan italian meringue sesuai selera dan bentuk simpan dalam freezee selama 1 hari

Coulis: blender buah strawberry dan gula halus smpai halus lalu saring tuang ke dalam pan lalu panaskan siapkan juga(maizena dan air mineral yg disatukan) tuang ke dalam strawberry lalu aduk hingga mengental angkat dan diamkan selama 1 hari

Compote:rendam buah2an dengan air gula atau simple syrup selama 1 hari

Cara penyajian tuang adonan icecream yg sudah di balut dengan meringue ke piring lalu siapkan firegun atau fire toast bakar meringue tersebut dengan api ukuran sedang lalu siapkan coulis dan compote sesuai selera

Selamat mencoba ya