Topo Map Chiffon Cake
Beberapa waktu lalu saya membuat topo map chiffon cake. Resep asli topo map cake menggunakan base cake butter cake ya jadi lebih berat adonannya dan motif peta nya bisa lebih cantik dibandingkan pakai base cakenya chiffon yang cenderung ringan. Untuk topo map cake yang pakai butter cake akan saya posting nanti ya. #resepfitsas_chiffoncake #topomapcake #resepfitsas #cake #resepfitsas #resepfitsas_cake
Topo Map Chiffon Cake
Beberapa waktu lalu saya membuat topo map chiffon cake. Resep asli topo map cake menggunakan base cake butter cake ya jadi lebih berat adonannya dan motif peta nya bisa lebih cantik dibandingkan pakai base cakenya chiffon yang cenderung ringan. Untuk topo map cake yang pakai butter cake akan saya posting nanti ya. #resepfitsas_chiffoncake #topomapcake #resepfitsas #cake #resepfitsas #resepfitsas_cake
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan wadah masukkan kuning telur, tambahkan minyak, susu cair, aduk rata.
Tambahkan terigu, vanili bubuk, garam dan baking powder sambil diayak, aduk rata dengan baloon whisk.
- 2
Bagi adonan menjadi dua, tiap adonan sya timbang @125 gram
salah satu adonan beri pasta pandan aduk rata. Adonan yang satunya biarkan sesuai warna aslinya (kuning)
- 3
Mixer putih telur dan air jeruk nipis sampai berbusa, masukkan gula dalam 3-4 tahapan. Mixer sampai stiff peak(puncak kaku) bagi adonan putih telur menjadi dua,tiap adonan sy timbang @115 gram
- 4
Masukkan separo adonan putih telur ke adonan pasta pandan, aduk rata. Lalu yang separo dicampur dengan adonan asli (warna kuning), aduk balik sampai rata. Hentak2 wadah adonannya.
- 5
Ambil loyang chiffon(saya pakai loyang ukuran 20cm diameter atas dan 14 cm diameter bawah), tidak perlu dioles apapun, tuang adonan warna hijau, ratakan
- 6
Beri atasnya dengan coklat bubuk, caranya ayak coklat bubuk diatas adonan sampai rata. Lalu tuang adonan tanpa warna, Ratakan. taburi coklat bubuk lagi, timpa adonan hijau beri coklat bubuk lagi, ratakan
- 7
Begitu seterusnya, tuang adonan selang seling, setiap lapisan adonan selalu di taburi dengan bubuk coklat diatasnya ya
- 8
Begitu seterusnya sampai habis
- 9
Terakhir taruh warna hijau tanpa di kasih taburan coklat bubuk. Hentakkan sekali saja untuk membuang udara yang terperangkap didalam adonan.
- 10
Panaskan oven dengan suhu 160 derajad celcius
Oven selama 40-50 menit (sesuaikan oven masing2 ya)
Angkat, lalu, balikkan loyang. Tunggu bener2 dingin baru keluarkan dari loyang dengan cara di sisir pelan2 dengan pisau
- 11
Lalu potong2 dan sajikan. selain enak juga cantik
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (16)