Egy magasabb falú edényben a cukrot kevergetve felolvasztjuk. Vigyázzunk, hogy ne égjen meg, mert akkor keserű lesz. A lisztet tejjel csomómentesre keverjük.

Ha megkaramellizálódott a cukor, öntsük rá a tejes keveréket. Sisteregni fog és megkeményedik, de ahogy melegszik a tej, el fog olvadni a cukor is, próbáljuk felsegíteni az edény aljáról kevergetve.

Amikor teljesen felolvadt, hozzáadjuk a vajat, majd a sót. Folytonos keverés mellett addig főzzük, még elolvad a vaj és elkezd sűrűsödni.

Hűlés közben és álltában is sűrűsödni fog, de tejjel tetszőlegesen hígítható.

Hűtőben lezárt üvegben, kb. két hétig eláll, viszont fogyasztás előtt érdemes felmelegíteni mikróban, hogy ne legyen túl kemény.