نغلي ماء مع شوي ملح في قدر كبير وبعدها ننزل الملفوف في الماء بعد ما نقص بالسكين الجذع اللي بالوسط وما نشيله عادي نتركه اهم شي الاوراق اللي برا مو ماسكه فيه وما نتركه يغلي كثير

نشيل الملفوف حبه حبه من الماء لما نحس انها صارت جاهزه للحشو ونقدر نلفها. بعد ما ننتهي من السلق نبدأ نقص كل ورقه نشيل الجزء القاسي ونقص الورقه حسب اللي نحب

بنفس الماء نسلق البصل الابيض بعد ما نقصه خفيف من الجنب عشان نقدر نفك كل حبه ونفس طريقة الملفوف

الجزء الخشن من الورق يكون من فوق ونضيف الخضار ونلفه واكيد الكل عارف لف ورق العنب ونفسه الملفوف والبصل

في قد الضغط او اي قدر نضيف شرايح البصل والمحشي ونصب فوقه الصوص بعد ما نخلطه كويس ونحط فوق المحشي صحن او اي شي يمسكه ما يتفكك ويخرب وتطلع الحشوه منه

اذا بقدر الضغط في نتركه على نار عاليه لمدة 5 دقايق وبعدها نخفف النار ونتركة من ربع ساعه الى ثلث

اذا بقدر عادي في نتركه على النار ساعه، وقت التقديم نزينه بحبات رمان او شرايح الليمون او جزر مبشور

وبالعافيه على قلوبكم يا رب