A liszt 3/4 részét a tálba tesszük. Mélyedést csinálunk, belemorzsoljuk az élesztőt, rászórjuk a cukrot, ráöntjük a langyos tejet. 5-10 percig állni hagyjuk.

Amikor felfut az élesztő, hozzáadjuk a sót és a tejfölt.

Dagasztókarral lassú fokozaton 5 percig dagasztjuk a tésztát.

Ha nagyon ragad a tészta, akkor adagolunk hozzá a félretett lisztből. Lágy tésztát kell hogy kapjunk.

Letakarva fél órát kelesztjük.

Kis gombócokat formázunk, mire a végére erünk, lassan kezdhetjük is sütni az elejét.

Kezünkkel húzzuk, nyújtjuk a tésztát, forró olajban sütjük.