Tejfölös pogácsa füstölt sajttal
Ezt a receptet egy nagyon kedves barátnőmtől kaptam évekkel ezelőtt és azóta is rendszeresen készítem alkalmakra, vagy csak úgy, ha nassolni támad kedvünk. Bár kicsit időigényes, az íze, könnyedsége kárpótol érte.
Tejfölös pogácsa füstölt sajttal
Ezt a receptet egy nagyon kedves barátnőmtől kaptam évekkel ezelőtt és azóta is rendszeresen készítem alkalmakra, vagy csak úgy, ha nassolni támad kedvünk. Bár kicsit időigényes, az íze, könnyedsége kárpótol érte.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
Az elkészítést megelőző este minden hűtős hozzávalót kiveszünk a hűtőből, hogy szobahőmérsékletű legyen.
- 2
Másnap: Az élesztőt a langyos tejjel és a cukorral felfuttatjuk.
- 3
A lisztet a vajjal és a sóval elmorzsoljuk, hozzáadjuk a 2 tojássárgáját, a tejfölt és a már felfutott élesztőt. A tésztát összedolgozzuk és meleg helyen fél órát pihenni hagyjuk.
- 4
Ezután kinyújtjuk kb. 1 cm vastagságúra, vékonyan belisztezzük, háromba hajtjuk, majd ismét 20 percet pihentetjük. Ezt még kétszer megismételjük.
- 5
Végül újra kinyújtjuk, a tetejét késsel beirdaljuk, közepes pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk.
- 6
A pogácsák tetejét tojássárgájával megkenjük, reszelt sajtot púpozunk rájuk, majd megszórjuk ízlés szerint köménymaggal.
- 7
Előmelegített sütőben, 200 C fokon aranybarnára sütjük.
- 8
Ha kihűltek, dobozban vagy zacskóban légmentesen lezárjuk, így napokig puha és friss marad.
- 9
Jó étvágyat! :)
Keywords
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek