#66. Wingko Babat 2 (oven/happy call with Egg)
Wingko babat yg ini beda dng yg sy buat wkt lalu (resep #61)..yg skrg pake 1 telur & banyak air kelapa plus dioven. Tp krn sy lg kurang fit🤒 males buka tutup oven utk cek kematengan, maklum..bikin wingko beda ama cake&cookies..musti sring di cek&dibolak-balik, so sy pake happy call ajaa..bolak-baliknya lbh cepet&simple drpd pake loyang oven🤗 Hasil wingko ini keset/kering di luar tp kenyal di dalam (spt moci) tp yg pasti enak & gurih👍😋 persis ama wingko sebelumnya hny beda tekstur. Eniwei, smua balik pd selera yaa..😁
Source: mbak Rahmatika
#sedikitmodif
#66. Wingko Babat 2 (oven/happy call with Egg)
Wingko babat yg ini beda dng yg sy buat wkt lalu (resep #61)..yg skrg pake 1 telur & banyak air kelapa plus dioven. Tp krn sy lg kurang fit🤒 males buka tutup oven utk cek kematengan, maklum..bikin wingko beda ama cake&cookies..musti sring di cek&dibolak-balik, so sy pake happy call ajaa..bolak-baliknya lbh cepet&simple drpd pake loyang oven🤗 Hasil wingko ini keset/kering di luar tp kenyal di dalam (spt moci) tp yg pasti enak & gurih👍😋 persis ama wingko sebelumnya hny beda tekstur. Eniwei, smua balik pd selera yaa..😁
Source: mbak Rahmatika
#sedikitmodif
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan. Kocok lepas telur & vanili (sy pake sendok). Sy panaskan 2 sdm munjung margarin, setelah cair, sy ambil 3sdm. Sisihkan
- 2
Campur tepung, gula, margarin cair & garam, aduk rata hingga bergerindil (terasa kasar)
- 3
Lalu masukkan kocokan telur & air kelapa secara bergantian..aduk rata. Tes rasa..utk manis & asinnya. Kalo msh kurang manis/asin, bs ditambahi sesuai selera.
- 4
Adonannya memang kental begini (spt adonan cake)
- 5
Sebelum dimasukkan dlm happy call..olesi permukaan happy call dng minyak..tipis & merata (sisi tutup jg) lalu beri daun pisang, olesi minyak lagi. Tp kalo gak ada daun pisang, jg gak masalah. Lalu panaskan happy call
- 6
Setelah panas, masukkan adonan, panggang di api kecil..hampir mendekati mati agar matang sempurna
- 7
Panggang slama 1,5 jam tp saat sdh masuk 45 menit, harap dicek bag.bawahnya. 👇 Ini bag.bawah saat 50 menit tp gak gosong lho (stlah mateng, gak pait tuh) Bagian atas jg sdh kering (krn itu sdh bs dibalik kan) tp kok msh putih/kuning, maka hrus dibalik
- 8
Ini bag.atas (setelah pembalikan) dlm wkt 30 menit & ini sdh matang. Utk tau matang ndaknya lakukan tes tusuk dng lidi..bila adonan gak ada yg nempel di lidi, brarti sdh matang. Krn ada yg bikin wingko gini..luarnya kering tp dalemnya msh setengah basah..itu brarti dia kebesaran api🤗
- 9
Wingko sebaiknya dipotong setelah dingin agar potongannya cantik..gak penyot sana-sini😄
- 10
👉 Note: Kalo kuatir wingko basi (krn hrus bermalam) kelapanya dikukus dulu aja. Saran sy utk ukuran kelapa bs ditambah 100gr agar lebih terasa kelapanya
- 11
👉 Note: Kalo pake happy call, pas manggang..kan pasti ada uap air di tutupnya & netes ke wingko..don't worry..itu gak ngaruh koq ke adonan wingkonya. Kalo liat ada uap air..dilap aja & tutup lg
- 12
👉 Bagi yg mau pakai oven, suhu nya di setting 180°C api atas bawah..& yg pake otang, suhunya di set pake perasaan aja yaa..🙈😝 tp jgn lupa api hrus kecilll..! Lalu loyangnya dioles dng minyak & dialasi daun pisang/plastik tahan panas..lalu diolesi minyak lagi spy wingko gak lengket/mudah diambil. Kalo pake baking paper maka akan sulit dilepas dr wingko.
- 13
Eniwei, kalo permukaan wingko msh kuning pucat padahal bag.bawah sdh kecoklatan (matang) maka keluarkan loyang wingko, olesi bag.atasnya dng margarin, lalu dibalik & dioven lg -/+ 10-15 menit. Setelah itu cek lg..trutama kematangan bag.dalam
- 14
Selamat mencoba..happy baking Moms..😉
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar