گوشت هارو میذاریم تا خوب خوب بپزن و بعد استخونشون رو جدامیکنیم و ریش ریش میکنیم. اون هارو کنار میذاریم

آب رو میذارین تا جوش بیاد. بعد بلغور گندم رو بهش اضافه میکنیم و مرتب هم میزنیم تا غلیظ بشه.

بعد از چند ساعت گوشت هارو اضافه میکنیم و دوباره هم میزنیم. نمکش رو هم اندازه میگیریم

باید مرتب هم بزنیم تا ته نگیره.

بعد از چند ساعت که غلیظ شد آماده خوردنه. فقط اگه خیلی سفت شد باید به مقدار کافی آبجوش بریزیم و هم بزنیم تا دوباره یکدست بشه.

نوش جان...