یک لیوان نخود خیس کن چند بار آبش عوض کن بعد چند ساعت داخل آبکش بریز آبش بره بعد نخود یک عدد پیاز سه چهار حبه سیر نصف فلفل دلمه چند برگ جعفری یک دو عدد گوجه داخل چرخ گوشت چرخ کن دوبار تاحسابی نرم بشن

بعد اگه مواد سفت بود دو قاشق آب اضافه کن اگه نبود لازم نیست بعد بهش نمک فلفل سیاه. قرمز. زیره کمی زردچوبه. زنجبیل و یک ق م بکینگ پودر مواد خوب مخلوط کنید یک ربع داخل یخچال استراحت کنه بعد داخل روغن داغ سرخ کن نوش جان