Bingka Barahim/Barandam
Bingka Barahim/Barandam, bahasa Indonesianya "Berendam"... Karena penyajiannya menggunakan kuah dari air rebusan gula pasir dan daun pandan. Jadi bingkax berendam dalam kuah itu.. Kuahnya dibanyakin ya, karena si bingka akan menyerap kuah t... jadi kuah akan menyusut...bener-bener si bingka berendam...Menurut saya lebih enak disajikan dingin. Saran saya guyur bingka dengan kuah minimal setengah jam sebelum disantap agar kuah meresap ke bingka.. lalu masukkan kulkas... Beeehhh enakkkk... Ga cukup satu dijamin... Ini adalah salah satu kue khas Banjar yang selalu ada di bulan Ramadhan.. Kalau jalan-jalan ke kalaimantan terutama Kal-Sel jangan lupa beli kue ini ya.... Banjar emang ga ada abisx kalau masalah makanan....
Bingka Barahim/Barandam
Bingka Barahim/Barandam, bahasa Indonesianya "Berendam"... Karena penyajiannya menggunakan kuah dari air rebusan gula pasir dan daun pandan. Jadi bingkax berendam dalam kuah itu.. Kuahnya dibanyakin ya, karena si bingka akan menyerap kuah t... jadi kuah akan menyusut...bener-bener si bingka berendam...Menurut saya lebih enak disajikan dingin. Saran saya guyur bingka dengan kuah minimal setengah jam sebelum disantap agar kuah meresap ke bingka.. lalu masukkan kulkas... Beeehhh enakkkk... Ga cukup satu dijamin... Ini adalah salah satu kue khas Banjar yang selalu ada di bulan Ramadhan.. Kalau jalan-jalan ke kalaimantan terutama Kal-Sel jangan lupa beli kue ini ya.... Banjar emang ga ada abisx kalau masalah makanan....
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Mixer telur hingga mengembang dengan kecepatan tinggi, tambahkan garam.. setelah mengembang, turunkan kecepatan masukkan tepung.. aduk hingga tercampur rata saja... Bisa pakai spatula...
- 2
Siapkan loyang bulat2 kecil yang biasa buat terang bulan mini... Oles dengan sedikit mentega. Masukkan adonan, jangan penuh ya, kira2 3/4 bagian saja.. karena nanti akan mengembang... Lalu tutup... Sambil dicek, karena proses memasakx sebentar saja.. jangan lengah, apalagi ditinggal. Kalau bagian atasx tidak ada busa2 atau buih2 atau udah kering tandax udah matang.. dan jangan kaget kalau pas diangkat malah melempem...memang begitu ya... kalau ga melempem, berarti ga berhasil..
- 3
Kuah: Campur semua bahan, tes rasa... Tingkat manisx bisa disesuaikan ya... Bila sudah mendidih, matikan kompor yaa...
- 4
Setelah dingin, bisa langsung diguyur dg kuah... Naahh pas si bingka meresap kuah gulanya bentukx akan kembali seperti saat mengembang... Melempemx ilang.... Sayang ga ada fotonya...
- 5
Bisa langsung di santap atau masukkan kulkas dulu ya...
- 6
Selamat mencoba
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar