Para hacer la masa: precalienta el horno a 350°F y coloca papel para hornear en un molde cuadrado de 20 centímetros

Coloca la harina y el romero en un procesador de alimentos o licuadora y da varias pulsadas con la intención de romper el romero

En un tazón combina la harina, azúcar y sal. Agrega la mantequilla y mezcle con un tenedor o la mano hasta lograr una consistencia arenosa

Coloque esta mezcla en el molde, distribúyelo y presiona para lograr una superficie uniforme (puedes ayudarte con un vaso u otro utensilio). Hornea por 20 minutos o hasta que comience a dorar

Mientras tanto, hacemos el relleno: mezclamos todos los ingredientes en un tazón y cuando la masa este lista, colocamos la mezcla del relleno y lo llevamos nuevamente al horno por otros 20 minutos

Dejarlo enfriar, espolvorear con azúcar glass y cortar en cuadritos