En un bol poner la manteca derretida en microondas con los huevos, el azúcar, la esencia y la ralladura de limón... batir hasta homogeneizar e ir agregando la harina hasta lograr un bollo blando pero que no se pegotee. Enfilmar y dejar un rato en la heladera.

Mientras el bollo reposa encender el horno y precalentarlo en temperatura mínima. En un bol apto poner el dulce en cubos con un chorrito de agua y un poquito de jugo de limón y llevar al microondas 1 y 1/2 minutos en potencia máxima... si es necesario poner una vueltita más hasta que pueda mezclarlo que quede una crema (ojo! Quema!!)