Bumbu Pecel ala sang Ibu
Dulu sewaktu masih gadis kalau ibu mau masak pecel selalu bumbunya bikin sendiri jadi tidak pernah beli.... saya sering membantu menumbuk kacang dan bumbu lomboknya, sampai hafal apa saja bumbunya...... Nah dibawah ini resepnya...
Hampir sama dengan resep bumbu pecel yg lain bedanya saya pakai "terasi"... 😃 😃
Bumbu Pecel ala sang Ibu
Dulu sewaktu masih gadis kalau ibu mau masak pecel selalu bumbunya bikin sendiri jadi tidak pernah beli.... saya sering membantu menumbuk kacang dan bumbu lomboknya, sampai hafal apa saja bumbunya...... Nah dibawah ini resepnya...
Hampir sama dengan resep bumbu pecel yg lain bedanya saya pakai "terasi"... 😃 😃
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kacang tanah digoreng sampai matang (hati2 klu nggoreng kacang jangan ditinggal spy tdk gosong)
- 2
Goreng diminyak hangat lombok dan bawang putih, kencur, sebentar saja sekitar 2 menit sewaktu kompor dimatikan daun jeruk dimasukkan.... Spy masih segar warnanya.
- 3
Kacang yg sdh digoreng tumbuk di lumpang atau cobek atau haluskan dgn blender (sy lebih senang tumbuk dilumpang krn nanti ada sensasi klethis2 kacangnya)
- 4
Sekarang giliran bumbu yg sdh digoreng tadi ditumbuk/haluskan klu sdh halus masukkan terasi, gula jawa, garam, asem.
- 5
Jika bumbu sdh halus masukkan kacang yg sdh ditumbuk/haluskan sampai tercampur... Sekarang cek rasanya pedasnya, asinnya, manisnya.
- 6
Jangan takut salah.... Klu nanti pas mau disantap ditambah air matang... Jika kurang asin atau manis tinggal ditambahi...😃 😃 😃 😃
- 7
Silahkan dicoba
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar