Iris menyerong bawang daun. Sisihkan.

Kocok lepas telur, tambahkan bawang daun yang telah diiris, kaldu, dan garam. Cicipi.

Panaskan wajan, masukkan minyak sedikit untuk menggoreng telur.

Goreng telur hingga matang. Angkat. Tiriskan.

Potong telur menjadi 8 bagian.

Masukkan telur kedalam tepung terigu, baluri.

Siapkan piring, masukkan air sedikit saja (untuk membaluri telur), tambahkan lada.

Baluri telur dengan air yang telah disiapkan, angkat, dan baluri lagi telur dengan tepung bumbu serbaguna. Cubit-cubit untuk membuat tepung krispy. Sisihkan.

Diamkan sebentar agar tepung kering meresap.

Panaskan wajan dan minyak untuk menggoreng telur dadar krispy. Goreng telur yang telah dibaluri hingga kering. Angkat dan tiriskan.