اول تمام بادمجان ها رو ورق ورق کنید بعد سرخ کنید. وقتی سرخ شدن همه رو تو ی جای جدا با گوشت کوب خوب له کنید. پیاز داغتون رو درست کنید و بعدش سیر داغ و نعنا داغ و بادمجونها رو داخل ماهی تابه برگردونید و یکم از تمامی مواد پیاز داغ، سیر داغ و نعناع داغ بهش اضافه کنید هم بزنید تا قشنگ مخلوط شن

در آخر کشک جوشیده شده رو بهش اضافه کنید. چند دقیقه بزارید تا کشک به خورد بادمجان بره و قشنگ جا بیوفته. نمک و فلفل به میزان علاقه...در آخر با باقی مواد تزیین کنید. نوش جان 🙏