نحط الشحم على النار بدون زيت الى ان يطلع الدسم ثم نضع البصل

نحط عليه الهيل و القرنفل و الكزبره و نقلبه مع البصل ثم نضع اللحم ونقلبه نخليه 5 دقائق الى ان يطلع ماء اللحم ثم نضع البندوره و معجون الطماطم و نقلبه الى ان يتسبك ثم نضع البهارات و الثوم و الفلفل الاسود و الملح و نصب الماء عليه حتى يتغطى اللحم و نقفل عليه قدر الضغط ٣٠ دقيقه

نحط الرز على اللحم و نقفل القدر ١٠ دقائق على نار هاديه وهنا الشكل النهائي ماشاء الله