نضيف الخميرة لنصف كوب الماء الدافئ وتترك جانبا

ننخل الدقيق مع السكر والبهارات

نضيف السمن للدقيق ونبداء نفركهم بأطراف الاصابع لحد مايندمجوا

نضيف نصف كوب الماء المذوب به الخميرة ونعجن جيدا

اذا احتجنا ماء نضيف من الكوب شويا شويا ونعجن في كل مرة نضيف فيها الى ان نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة ولينة ثم تترك لترتاح ساعة.

نشغل الفرن على اعلى درجة.. نجهز التمر ونبداء نشكل المعمول.

تدخل الفرن ونخفض درجة حرارة الفرن الى 180 درجة

نتفقد المعمول كل 10 دقائق تقريبا يحتاج من 15 الى 20 دقيقة

يشقر من فوق وتحت.. يخرج من الفرن ويترك ليبرد تماما.ً. ثم يوضع بعلبة محكمة وبالعافية