حالا چطور درس میشه؟
من سیر درشت و قیمت مناسب از توسرکان خریدم ده کیلو که مقداریشو تقسیم کردم بین خانواده ، پنج کیلو برای خودم موند
یک کیلو رو درسته بدون پوست گرفتن گذاشتن تو نایلون و گره زدم رفت تو فریزر برای پلو و زمانیکه دلم میخاد سیر رو ورق ورق کنم

بعد حبه ها رو شستم تا پوستی بهش نمونه گذاشتم کاملا آبش رفت تو سبد بعد کم کم ریختم تو میکسر و پوره کردم
و برای این حجم سه لیوان روغن مایع ریختم و چهار قاشق غ نمک اضافه و خوب هم زدم تا یکدست شد بعد گذاشتم تو ظرفهای بالا و یک سانتی بالاشو خالی گذاشتم و بعد روغن مایع ریختم و دربشو محکم کردم و گذاشتم فریزر ،

که البته تو یخچال هم میشه گذاشت فرقی نداره ، کم کم تو غذاهام یه ق درمیارم تمیز و خشک ازش برمیدارم ،

سه کیلو رو هم پوست گرفتم ، اول حبه کردم کم کم با دست بعد گذاشتم تو ظرف واشر دار ،همسر جانم زحمت کشید با دست محکم تکون داد حدود ۳۰ ثانیه بعد راحت پوستشون جدا شد ، تو فیلم بهتر میتونید ببینید ،

تو کتلت 😋، خورش بامیه ، و هر چیزی که سیر میخاد دیگه راحت و بی درد سر استفاده میکنم و ماندگاری بالایی داره این روش و سالم میمونه ، ،نکته ؛
ظرفتون تمیز، خشک، و دربشو محکم ببندید هر دفه موقع استفاده تا هوا نفوذ نکنه چون باعث کپک میشه ،
از سه کیلو سیر حبه شده پوره شده چهار تا ظرف هفتصد گرمی حریره درس شد

ویدیو آموزشی در پیج اینستاگرامم هست @ashpazi.zahra