Kue Lumpang Tanpa Santan
2 Okt 18 (22 Muharram 1440 H)
Bismillaahirrohmaanirrohiim
Saya punya 30 kuntum bunga telang kering, lalu teringat pernah simpan resep kue lumpang bunga telang di instagram. Saya rendam lah itu bunga telang semalaman dan berniat utk eksekusi resepnya keesokan hari.
Eh ternyata tepung beras saya tinggal dikit banget, sekitar 1 sdm, wkwk.. Yauda, inisiatif tambahin terigu aja. Trus waktu adonan dicampur, loh kok ga biru? Yah.. Kayanya karena bunga telangnya terlalu sedikit jadi warna birunya ga stand out. Improvisasi lagi dengan nambahin pasta pandan, berakhirlah kue lumpangku seperti kue lumpang pada umumnya tapi ga pakai santan. Sebelumnya udah ngebayangin warna biru gonjreng apalah daya jadinya hijau gonjreng 😂
Kue Lumpang Tanpa Santan
2 Okt 18 (22 Muharram 1440 H)
Bismillaahirrohmaanirrohiim
Saya punya 30 kuntum bunga telang kering, lalu teringat pernah simpan resep kue lumpang bunga telang di instagram. Saya rendam lah itu bunga telang semalaman dan berniat utk eksekusi resepnya keesokan hari.
Eh ternyata tepung beras saya tinggal dikit banget, sekitar 1 sdm, wkwk.. Yauda, inisiatif tambahin terigu aja. Trus waktu adonan dicampur, loh kok ga biru? Yah.. Kayanya karena bunga telangnya terlalu sedikit jadi warna birunya ga stand out. Improvisasi lagi dengan nambahin pasta pandan, berakhirlah kue lumpangku seperti kue lumpang pada umumnya tapi ga pakai santan. Sebelumnya udah ngebayangin warna biru gonjreng apalah daya jadinya hijau gonjreng 😂
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur semua tepung, gula pasir, air dan pasta pandan. Aduk hingga gulanya larut
- 2
Panaskan kukusan sambil mengukus kelapa parut yg sudah dicampur garam. Tutup kukusannya saya bungkus serbet. Sementara itu oleskan cetakan kue lumpang dengan minyak lalu isi dgn adonan sebanyak 3/4 tinggi cetakan
- 3
Keluarkan kelapanya, lalu susun cetakan yg telah diisi adonan, kukus selama 15 menit. Saat sudah setengah matang (sekitar 7-8 menit) buka tutup kukusan agar terbentuk lesung pada kue
- 4
Setelah matang, keluarkan kue dari cetakan lalu taburi dgn kelapa parut.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar