Kávékrémes-diós szelet (cukor és lisztmentes)
Kávéimádatom ihlette a krémet, melynek alapja Varga Gábor tiramisu krém receptje. Lisztmentes piskótát már többet próbáltam, ez a recept biztosan sikerült minden alkalommal.. Így a két sikersztorit összeházasítottam. Isteni, több napig puha, krémes süti lett belőle.
Kávékrémes-diós szelet (cukor és lisztmentes)
Kávéimádatom ihlette a krémet, melynek alapja Varga Gábor tiramisu krém receptje. Lisztmentes piskótát már többet próbáltam, ez a recept biztosan sikerült minden alkalommal.. Így a két sikersztorit összeházasítottam. Isteni, több napig puha, krémes süti lett belőle.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
Összerakjuk a piskóta tésztáját. A sütőt 180 C fokra melegítjük. A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjéből kemény habot verünk.
- 2
A sárgáját kikeverjük az édesítővel.
- 3
A zabot, zablisztet, fahéjat, diót, édesítőt és sütőport összekeverjük.
- 4
Belekeverjük a tojássárgájába. Óvatos mozdulatokkal hozzákeverjük a habot.
- 5
A piskótát sütőpapírral bélelt tepsiben 45 perc alatt megsütjük.
- 6
Amíg sül, kikeverjük a krémet. A tojások sárgáját összekeverjük az édesítővel.
- 7
Vízgőz fölött 60 C fokosra melegítjük. Folyamatosan keverjük. Az édesítő miatt kicsit darabosra összeáll, ez nem baj.
- 8
Kevergetve kihűtjük a krémalapot. A tejet elkeverjük a kávéval. A tojások fehérjéből habot verünk.
- 9
A mascarponéhoz keverjük a kávet és a kihűlt sárgájat. A zselatint is belekeverjük a krémbe. Vegül óvatosan hozzáadjuk a fehérjehabot. Mélyhűtőbe tesszük kb. 15 percre, hogy gyorsabban kössön.
- 10
A megsült piskótát kihűtjük. Tetejére kenjük a krémet. Fahéjjal megszórva díszíthetjük. A jobb szeletelhetőség miatt hűtőben hagyjuk állni pár órat.
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek