A húst egy tálba tesszük, hozzáadjuk a fűszereket, a zabpelyhet ((Ha nincs apróbb zabpehely, csak egész, a turmix poharába nyomjunk rá 2x-3x, és megtöri.), a tojásokat. A vöröshagymát felaprítva, a fokhagymát lereszelve, a petrezselymet összeaprítva 1 evőkanál zsíron megdinszteljük, kicsit hűtjük, ezt is a húshoz adjuk.

Hozzáadjuk a 2 db tojást, és jól átgyúrjuk a húskeveréket. Ha kicsit laza az állaga, hagyjuk állni, addig készítsünk elő egy lábost, benne zsírt, olvasszuk fel.

Majd a húspépből csináljunk 4 cm átmérőjű fasírozottakat. Kb 15-16 db kijön ennyi adagból.

Kicsit lapítsuk meg, és a felmelegített zsírba téve készre sütjük a fasírozottakat, ezután papírtörlőre szedjük ki fogyasztásig, hogy a felesleges zsiradékot a papír feligya.