Előkészítjük, kimérjük a hozzávalókat. A lisztet tálba szitáljuk a sütőporral,sóval, elkeverjük a cukrokkal, elmorzsoljuk a margarinnal, majd a tojásokkal összegyúrjuk. (Vigyázzunk, ha a tojás nagy, akkor elég 2 db is !!!) Két egyforma részre osztva, fóliába téve a hűtőbe tesszük pihenni.

A diót ledaráljuk, az almákat meghámozva, magházukat eltávolítva lereszeljük. Levét kinyomkodva egy lábasba tesszük, elkeverjük a cukrokkal és közepes lángon 6 - 7 percig pároljuk, vigyázzunk levet ne engedjen. Ha mégis, öntsük le róla. Tegyük félre kicsit hűlni.

A tésztát lisztezett munkafelületen kb. 25 × 35 cm-es téglalappá nyújtjuk, elterítjük rajta egyenletesen az alma felét,rászórjuk a dió felét (ha akarunk itt szórjunk rá kevés őrölt fahéjat), a két rövidebb oldal szélénél kb. 1 cm elhagyva,majd ezt hajtsuk kissé a töltelékre...,

... tekerjük fel, mint a bejglit és óvatosan emeljük sütőpapírral ellátott sütőlemezre/ tepsibe. Ugyan így járunk el a másik tésztadarabbal is. Előmelegített sütőben, 180 C fokon 30 perc alatt készre sütjük. Ne várjuk, hogy nagyon piros legyen a teteje, mert igazán nem pirul meg, viszont könnyen kiszáríthatjuk, akkor nagyon törik, és élvezhetetlen. Tepsistől rácsra téve hagyjuk legalább langyosra hűlni. Tetejét enyhén porcukrozva szervírozzuk.