مقروض الكوشة الجزائري من ام اسيل
المقروض سيد الحلويات الجزائرية دون منازع لتفاصيل اكثر تابعو الفيديو #مطبخ_أم_أسيل
https://youtu.be/Hwc77TaBTlI
مقروض الكوشة الجزائري من ام اسيل
المقروض سيد الحلويات الجزائرية دون منازع لتفاصيل اكثر تابعو الفيديو #مطبخ_أم_أسيل
https://youtu.be/Hwc77TaBTlI
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
في اناء واسع نضع السميد و الفرينة و الملح و كمية الدهون و ندخلها مليح مع بعض
- 2
نغطيها بكيس و نخليها ترتاح من الافضل ليلة كاملة
- 3
في الغد نحل الخليط جيدا بيد اليدين لانو يتكتل و نبدا نضيف ماء زهر حتى نتحصل على عجينة طرية نوعا ما يمكن تشكيلها
- 4
اخذ جزء من العجين نشكل مستطيل و اضع الحشو بعدما نكون عجنت التمر او الغرس جيدا بالماء مع رشة قرفة و قرنفل للتنكيه و يمكن ااضة سمسم محمص او جلجلان
- 5
نقفل جيدا العجين بحيث نغطي اصبع الحشو بشكل كامل ثم نمرر يدي عليه برفقحتى يصبح ناعم و بسمك حوالي 2سم
- 6
بواسطة طابع خاص اضغط على العجين حتى يرسم شكل الطابع بشكل واضح
- 7
نقطع الحبات بسكين او بواسطة قطاعة خاصة
- 8
اضع الحبات في صينية جنبا الى جنب لا اترك مسافات بين الحبة و الاخرى
- 9
ادخلها لفرن درجة حرارة 200درجة مئوية
- 10
لما ياخذ لون من تحت اشعل النار من فوق حتى ياخذ لون ذهبي جميل
- 11
اتركه يبرد ثم يعسل بكنية قليلة من العسل لانو فيه كمية معتبرة من التمر و نرش القليل من السمسم و شهية طيبة
- 12
وهذه النتيجة النهائية طعم رائع و يذوب في الفم
- 13
- 14
- 15
يمكن تشكيله بعدة نقشات
الكوكسناب
وصفات مشابهة
Algerian Baked Makroud (Makroud El Koucha) by Um Aseel وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (6)