Salsa BBQ Texana

Name: Salsa BBQ Texana
Yield: 500ml
Cuisine: españolas
Ingredients: 60 gr mantequilla; 240 ml wiskey; 1 cebolla grande; 120 ml ketchup; 120 ml zumo limón; 80 ml vinagre de sidra; 80 ml miel oscura; 80 ml salsa worcestershire; 1 cda zumo naranja; 1 cdta sal; 1 cdta pimienta; 1 chorrito aceite oliva virgen; 1 cdta pimienta de cayena

🥘 Aigor Talavera 🥩 @cook_13813323

Granollers

Esta salsa BBQ es insuperable, es laboriosa pero vale mucho la pena. Se puede congelar y va genial con carnes de todo tipo.

Salsa BBQ Texana

🥘 Aigor Talavera 🥩 @cook_13813323

Granollers

Esta salsa BBQ es insuperable, es laboriosa pero vale mucho la pena. Se puede congelar y va genial con carnes de todo tipo.

Guardada

Ingredientes

30’

500ml

60 grmantequilla
240 mlwiskey
1cebolla grande
120 mlketchup
120 mlzumo limón
80 mlvinagre de sidra
80 mlmiel oscura
80 mlsalsa worcestershire
1 cdazumo naranja
1 cdtasal
1 cdtapimienta
1 chorritoaceite oliva virgen
1 cdtapimienta de cayena

Guardada

Pasos de la receta

30’

1

Se pone la mantequilla y el chorrito aceite en una olla a fuego lento, de mientras se raya la cebolla bien finita y se retira el agua
2

Con la mantequilla deshecha se añade la cebolla rallada y se dora 3’ a fuego medio/fuerte
3

Se retira y se añade el wiskey. Se deja reducir 5’ a fuego fuerte
4

Se añaden el resto de ingredientes previamente mezclados y se remueve sin parar 15’ a fuego medio/fuerte
5

Al final, reduce y se espesa. Al rato cuando esta fría, espesa mucho más, no desesperes. Se puede pasar por la batidora, pero así tiene más textura.. cuestión de gustos.