نغسل الفلفل الحلو ونشقه بالطول بالسكين كما بالصوره

ثم نحضر الحشوه بتقطيع البقدونس وفرم الجزر والليمون وفرم الثوم ناعم وفرم الفلفل الحار ونخلطها ونتبلها بالملح وزيت الزيتون كما بالصوره

نبدا بحشو الفلفل الحلو بالحشوه جيدا ثم نضعه بالمرطبان الزجاجي بالطول كما بالصوره ونضيف بعض من اوراق العنب حتي يكتسب الحموضه

المحلول الملحي عباره عن
لكل لتر ماء نحتاج:
10ملاعق ملح صغيره
1ملعقه صغيره خل التفاح الأبيض
1ملعقه سكر
القليل من زيت الزيتون للوجه
نضع الماء والملح والخل والسكر ونحركه حتي يذوب تماما ثم نضعه فوق مخلل الفلفل الحلو ونضيف ورق عنب علي الوجه والقليل من زيت الزيتون حتي يحفظه..ثم نغلقه جيدا ويترك لمدة10ايام حتي الاستواء ثم نضعه بالثلاجه مرطبان المخلل حتي نحفظه ..وعند الاستخدام نخرجه بملقط الأكل وليس باليد..