الرفيسة المغربية
الرفيسة هي من اشهى الاطباق المغربية التقليدية تقدم في المناسبات الدينية و العائلية و تقدم ع الخصوص للنساء حديثات الولادة كما جرت العادة في التقاليد المغربية ودلك لما تحتويه مكوناتها من فيتامينات و املاح معدنية فهي تساعد الجسم ايضا على اكتساب مناعة ضد نزلات البرد ناهيك عن طعمها الدي لا يقاوم
الرفيسة المغربية
الرفيسة هي من اشهى الاطباق المغربية التقليدية تقدم في المناسبات الدينية و العائلية و تقدم ع الخصوص للنساء حديثات الولادة كما جرت العادة في التقاليد المغربية ودلك لما تحتويه مكوناتها من فيتامينات و املاح معدنية فهي تساعد الجسم ايضا على اكتساب مناعة ضد نزلات البرد ناهيك عن طعمها الدي لا يقاوم
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
الخطوة الاولى نحضر العجين، نخلط الدقيق الابيض و الاصفر و الملح و نعجنوهم بماء دافئ الى ان نحصل على عجين متماسك.
- 2
نقوم بذهن سطح العجين بالقليل من الزيت النباتي و نغطيها و نخليها ترتاح بعدما ترتاح شوي نقسم العجين و نسوي منه كرات صغيرة و نخلي كمان الكرات ترتاح لكي يكون سهل علينا فردها و طبخها ونروح الحين للمرق
- 3
و بعدها نضيف العدس الي سبق و غسلناه و الحلبة والكزبرة و البقدونس و الزعفران و نحط عليهم ماء حار و نقلب و نغطي الطنجرة و نخليه ينضج على راحته بياخد تقريبا ساعة في طنجرة عادية.
- 4
لما يكون الدجاج ع النار ناخد مقلاية نسخنها و و نحط عليها القليل من الزيت. نفرد في صحن الكرات بشوية زيت و نحطها فوق المقلاية و اول ما تبلش تتحمر نقلبها و نحط فوقها الكرة الثانية و نضل نقلب لحد ما نخلص الي معانا.
- 5
يمكن تزيينها ببيض مسلوق و صحتين و عافية و اي استفسار انا موجودة
- 6
نضع في طنجرة الدجاج (من الافضل تتبيله في الليل بالبهارات السابق ذكرها بس اذا ماكان عندكم وقت مو مشكلة ) و البصل و الزيت و البهارات و نشوحها الا ان نشم ريحة البهارات. و بعدها نفتت الخبز و لما ينضج الجاج نحط عليه السمن و نجي للتقديم نحط الخبز تحت و نحط عليه المرق و الدجاج و فوقهم العدس و الحلبة.
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات