#11. Kolak Pisang Ubi Nangka Tape

Name: #11. Kolak Pisang Ubi Nangka Tape
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Secengkeh pisang kepok; 3 buah ubi jalar; 5 biji nangka; Secukupnya tape (saya dulu beli 2000 di pasar hehe); 1/2 kelapa muda; 1 ons gula kelapa; 1 helai daun pandan; Secukupnya air; 4 irus gula pasir

Siti Nur Rokhani @sitinur_rokhani

Ngawi

Beli pisang tetangga muraaaaah banget, mau dijual jadi pisang goreng tp terlalu banyak yg matang barengan. Jadi deh kolak campur-campur ini. Enaaaaak, manis pas dan harum. Selamat mencoba! #EsZamanNow #Cookpadcommunity_Ngawi

Lebih banyak

#11. Kolak Pisang Ubi Nangka Tape

Siti Nur Rokhani @sitinur_rokhani

Ngawi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

10 porsi

Secengkeh pisang kepok
3 buahubi jalar
5 bijinangka
Secukupnyatape (saya dulu beli 2000 di pasar hehe)
1/2kelapa muda
1 onsgula kelapa
1 helaidaun pandan
Secukupnyaair
4irus gula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Kupas kulit pisang dan potong sesuai dengan selera
2

Buang beton dalam nangka dan potong sesuai selera
3

Siapkan tape dalam wadah terpisah
4

Kupas ubi dan potong lalu siapkan daun pandan dengan mencucinya terlebih dahulu dan gula kelapa
5

Nyalakan api, rebus air dan masukan ubi, daun pandan dan gula kelapa hingga mendidih dan ubi bertekstur empuk
6

Sembari menunggu ubi menjadi empuk, parut kelapa dan peras hingga menghasilkan santan 1 baskom berukuran sedang
7

Jika ubi sudah empuk, masukkan pisang & nangka
8

Campurkan santan dan masukkan gula pasir lalu cicipi
9

Aduk merata agar santan tidak pecah hingga mendidih
10

Angkat lalu masukkan tape dan aduk
11

Kolak campur-campur ini siap disajikan dalam wadah (bisa tambahkan es batu agar terasa segaaaar)