Cheesecake de frutilla

Name: Cheesecake de frutilla
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1/2 litro leche; 25 g gelatina sin sabor; 250 g azúcar impalpable; 250 g queso tipo Filadelphia; 250 g crema de leche; 60 gr manteca; 1 paquete galletitas María; 1/2 k frutillas; Complementar con mermelada o salsa de frutilla; O sino prepara almíbar, en una cacerola a fuego lento agua, azúcar y algunas frutillas en trozos

Noelia @cook_7616908

Cheesecake de frutilla

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Ingredientes

1/2 litroleche
25 ggelatina sin sabor
250 gazúcar impalpable
250 gqueso tipo Filadelphia
250 gcrema de leche
Masa de tarta
60 grmanteca
1 paquetegalletitas María
Decoración
1/2 kfrutillas
Complementar con mermelada o salsa de frutilla
O sino prepara almíbar, en una cacerola a fuego lento agua, azúcar y algunas frutillas en trozos

Guardada

Paso a paso

1

Para la masa de tarta, triturar las galletitas y agregar la manteca derretida hasta formar una masa
2

Enmantecar la tortera, e ir estirando la masa
3

Llevar al fuego la mitad de la leche con la gelatina, agregar el azúcar y revolver continuamente hasta que esté todo disuelto
4

Fuera del fuego agregar la leche que faltaba y dejar enfriar hasta consistencia tipo jarabe
5

Agregar el queso (debe estar a temperatura ambiente) y la crema de leche previamente batida
6

Mezclar todo y llevarlo a la tortera
7

Llevarlo a la heladera 2h, a mi me resulta mejor hacerla el día anterior y dejarla en la heladera más tiempo