بعد آرد نانوایی رو الک کرده یبار و کم کم به روغن اضافه میکنم. و همزمان هم میزنیم.

اصلا نباید گاز رو رها کنید.

هم میزنیم تا خامی آرد گرفته بشه و به رنگ قهوه ای روشن متمایل بشه.

بارها برای خودم پیش اومده که اولش که آرد اضافه کردم مخصوصا وقتی یباره اضافه کردم احساس میکنم مواد سفت شده و نیاز روغن داره و وقتی بیشتر میریزم میبینم روغن خیلی ریختم وقتی چند دقیقه گذشت آرد به اصطلاح سبک شد اونموقع هست که میبینیم روغن پس میده. پس گول ظاهر اولیه اون رو نخورید.

همیشه مامان من از این طریق میفهمید که بسشه اول از رنگش بعد از بوی اون. اونم با پرسش اینکه شما بوی آرد متوجه میشید 😂 ماهم میگفتیم آره یا اگه نبود میگفتیم ن

من همیشه دوستدارم مواد رنگینک سفت باشه یعنی روغن زیاد نباشه. سلیقه ایه

همیشه وقتی از رو شعله برداشتید مثل من عجله واسه ریختنش نکنید چون خوب روخرما نمیمونه واسه تزئین.

برای تزئین نتونستم آنچنانی باشه چون داغ داغ ریختم رو خرماها. دارچین ریختم و پودرگردو همین. اینم بگم دارچین از مواد اصلی رنگینکه.