A karajt felszeleteljük, ízlés szerinti vastagra kiklopfoljuk, besózzuk és borsozzuk. A kefirt a tojással elkeverjük, reszelünk bele szerecsendiót, rakunk bele sót, borsot és foghagymaport. A szokásos módon bepanírozzuk (liszt, tojásos kefir, prézli).

Amíg sül a husi... a krumpli meghámozzuk, megmossuk, és felkockázzuk. Egy serpenyőben megolvasztjuk a vajat majd belerakjuk a krumplit. Megsózzuk és hozzáadjuk a felaprózott petrezselymet is. Kicsit átforgatjuk majd kb 1,5 dl vizet öntünk alá. Fedő alatt 20 perc alatt megpuhul.