Saus Tomat Homemade
Nasib petani tomat di Jember menemui titik terpuruk (02/11). Bagaimana tidak jika harga tomat turun anjlok hingga Rp 500,- per kilo. Tengkulak hanya mengangkut tomat dari petani yang masih setengah matang/hijau. Akibatnya, tomat yang sudah hampir matang (merah) tidak laku terjual yang berimbas pada kerugian yang sangat besar. Dari pada tomat terbiarkan membusuk, petani tomat membagi-bagikan tomat kepada masyarakat kampung secara cuma-cuma.
Karena di rumah dapet tomat banyaaakkkkkk bangett, akhirnya dibuatlah saus tomat homemade sebagai terobosan agar tomat-tomat tidak terbiarkan membusuk.
Keunggulannya yaitu saus tomat homemade ini lebih sehat karena tidak mengandung bahan kimia pengawet apapun. Cocok dipakai sebagai tambahan memasak atau saus aneka makanan. Karena sehat dimulai dari dapur 😊
Saus Tomat Homemade
Nasib petani tomat di Jember menemui titik terpuruk (02/11). Bagaimana tidak jika harga tomat turun anjlok hingga Rp 500,- per kilo. Tengkulak hanya mengangkut tomat dari petani yang masih setengah matang/hijau. Akibatnya, tomat yang sudah hampir matang (merah) tidak laku terjual yang berimbas pada kerugian yang sangat besar. Dari pada tomat terbiarkan membusuk, petani tomat membagi-bagikan tomat kepada masyarakat kampung secara cuma-cuma.
Karena di rumah dapet tomat banyaaakkkkkk bangett, akhirnya dibuatlah saus tomat homemade sebagai terobosan agar tomat-tomat tidak terbiarkan membusuk.
Keunggulannya yaitu saus tomat homemade ini lebih sehat karena tidak mengandung bahan kimia pengawet apapun. Cocok dipakai sebagai tambahan memasak atau saus aneka makanan. Karena sehat dimulai dari dapur 😊
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih semua bahan. Sambil masak air di panci untuk merebus bahan.
- 2
Setelah airnya mendidih, masukkan tomat, cabe rawit, bawang merah dan bawang putih. Rebus hingga layu/empuk/lemas (kulit tomat mengelupas) kira-kira 15 menit. Kemudian tiriskan.
- 3
Kupas kulit tomat. Siapkan blender. Kemudian blender tomat, cabe rawit, bawang merah dan bawang putih hingga halus. Tambahkan setengah gelas air.
- 4
Siapkan wajan. Masukkan bahan yang sudah diblender, masak di api kecil. (nb: boleh disaring terlebih dahulu. kalau saya tidak disaring, karena biar ada teksturnya)
- 5
Tambahkan gula, garam, dan cuka. Tes rasa. Biarkan sampai kadar airnya berkurang.
- 6
Sementara itu, larutkan tepung kanji/tepung maizena pada sedikit air (1 sdm maizena = 2 sdm air). *nb: saya pakai tepung kanji karena tepung maizenanya habis.
- 7
Masukkan larutan tersebut pada wajan, sambil diaduk agar mengental.
- 8
Jika dirasa sudah pas rasanya, matikan api. Biarkan saus dingin, kemudian masukkan ke wadah yang aman.
- 9
Siap dipakai untuk makan gorengan 😆😆
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)