مرغ شکمپر مجلسی
فقط همین عکس داشتم ی کوچولو مرغه خوب پخته شده 😆عکاسشم ناراحت بوده 😢 ولی خوشمززه بود.
مرغ شکمپر مجلسی
فقط همین عکس داشتم ی کوچولو مرغه خوب پخته شده 😆عکاسشم ناراحت بوده 😢 ولی خوشمززه بود.
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
جعفری 1 دسته ، شوشاق یا چوچاق 1 دسته درصورت نبود 2 حبه سیر در کنار نعنا، پونه چند برگ برای عطر بهتر
- 2
بعد از خوردکردن سبزی ها 3 عدد پیاز رو رنده ی درشت میزنیم و به همراه سبزی و 1 و نیم لیوان آب و کمی نمک روی حرارت میذاریم تابپزه و آبش خشک بشه.
- 3
پوست مرغ رو برای پیش بردن کارمون نمیکنیم. بعد از اینکه آب سبزی و پیاز کاملا خشک شد کمی روغن اضافه و اونا رو پنج دقیقه با حرارت کم تفت و رب انار و 2 ق غ رب گوجه اضافه و مخلوط (من که میگم آب خیلی کمی به سبزی بدید).
- 4
بنابه دستور اگه رب انارتون شیرین به اندازه 1 ق آب نارنج و آبلیمو اضافه کرده
- 5
سپس گردو و کشمش و در صورت تمایل زرشک و کمی هم تا تفت بخوره
- 6
بعد نمک وفلفل وزردچوبه
- 7
داخل شکم مرغ رو کمی نمک و بعد ازین مواد داخل شکمش میریزیم. و با سوزن نخ میبندیم و پاهارو هم بهم وصل میکنیم بانخ ، بالهای مرغ را هم همینطور.
- 8
بعد در تابه ای که روغن داغ شده مرغ رو سرخ میکنیم دو طرف اونو.
- 9
ازطرفی دیگه در قابلمه 3 ق غ رب در روغن تفت داده نمک فلفل و آبلیمو اضافه با دو تا لیوان آب میذاریم رو حرارت کم تا که جوش اومد مرغ شکم پر سرخ شده رو داخل اون و میذاریم به مدت دو ساعت با حرارت بسیار کم پخت شود. یادمون باشه که مرغ رو از سینه بذاریم قابلمه.
- 10
دو ق غ از مواد داخل شکم هم در آب مرغ میریزیم.
- 11
خاله جان من زمستونها مرغهای مهمونیشو رو بخاری پخت میکنه.
- 12
- 13
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات