Pastel Kentang Wortel Isi Telur Puyuh

Name: Pastel Kentang Wortel Isi Telur Puyuh
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan kulit pastel:; 500 gr tepung terigu; 2 sdm tepung tapioka; 1 butir telur uku an besar; 2 sdm margarin; 1/2 gelas belimbing air; secukupnya garam; Bahan isi pastel:; 2 buah kentang (iris dadu kecil, rebus sebentar); 2 buah wortel (iris dadu kecil, rebus sebentar); 4 siung bawang putih, iris; 3 siung bawang merah, iris; 2 sdm tepung terigu; secukupnya lada; secukupnya gula pasir; secukupnya garam; secukupnya kaldu ayam bubuk; secukupnya air; 20 butir telur puyuh rebus

Jatuz Relieviana @Jatuz_Relieviana

Yogyakarta

#tantanganakhirtahun

Lebih banyak

Pastel Kentang Wortel Isi Telur Puyuh

Jatuz Relieviana @Jatuz_Relieviana

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan kulit pastel:
500 grtepung terigu
2 sdmtepung tapioka
1 butirtelur uku an besar
2 sdmmargarin
1/2 gelas belimbingair
secukupnyagaram
Bahan isi pastel:
2 buahkentang (iris dadu kecil, rebus sebentar)
2 buahwortel (iris dadu kecil, rebus sebentar)
4 siungbawang putih, iris
3 siungbawang merah, iris
2 sdmtepung terigu
secukupnyalada
secukupnyagula pasir
secukupnyagaram
secukupnyakaldu ayam bubuk
secukupnyaair
20 butirtelur puyuh rebus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Pertama kita buat isian pastelnya terlebih dahulu. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum lalu masukkan kentang dan wortel. Lalu bumbui dengan garam, gula, kaldu ayam dan lada. Setelah itu beri sedikit air agar bumbu meresap.
2

Setelah air sedikit menyusut beri tepung terigu lalu aduk cepat. Bahan isian sudah jadi. Dinginkan terlebih dahulu.
3

Sambil menunggu bahan isian dingin, selanjutnya kita buat kulit pastelnya. Campur semua bahan kulit, kecuali margarin. Setelah setengah kalis masukkan margarin, uleni kembali hingga kalis, bahan kulit siap digunakan.
4

Ambil sedikit bahan kulit lalu pipihkan hingga tipis, isi dengan bahan isi pastel dan telur puyuh. Pilin pinggiran nya, atau jika ingin lebih mudah gunakan cetakan pastel. Ulangi hingga bahan habis dan siap di goreng hingga matang.
5

Pastel siap dinikmati.
6

Sajikan dengan cabai, saus atau mayonaise sebagai pelengkap.