بعد تنظيف صدر الدجاج و بفتح شقوق بنص الصدر عشان يتم تتبيله بالبهارات المذكوره واضافة ملعقة خل وبنغلفه و بنتركه ساعه او ساعه ونص بالثلاجه

بهالوقت بنحضر السلطه بنفرم البندوره والخيار و الفلفل وبنحط الجزر المبروش قبل التقديم ب 5 دقائق بنعصر نصف الليمونه و بنضيف الملح

بعصر نصف الليمونه وبضيف عليها الثوم المهروس وبخلطهم سوا

بعد ما اتبّل الدجاج بنطلعه من الثلاجه بنجيب الجريل او مقلاة تيفال لانه ما بتلزق واحنا اساسا ما بدنا نحط ابدا زيت عالاكله بس تسخن على نار هاديه بنضيف صدر الدجاج وبنغطي عليه وبضل افقده كل 5 دقايق اقلبه عشان ما ينحرق وبختبر اذا استوى بغز فيه شوكه اذا طريه يعني تمام استوت بضيف عليها الليمون والتوم لتاخد الطعم