اول فیله‌ها رو با نمک و فلفل و زردچوبه و پودرسیر یا هرچی دوست دارید مزه دار میکنیم و با بیفت‌کوب لابلای یه نایلون میزاریم و میکوبیم تا کمی باز بشه اما زیاد محکم نکوبید چون از هم میپاشه. و زیر دستمون یه حوله یا پارچه میزاریم که فیله ها فقط بازشن و له نشه.

حالا سیب زمینی پخته رو با سیب زمینی له کن نرم میکنیم و کمی شیر یا پنیر گودا یا حتی پنیر صبحانه مخلوط میکنیم و کمی نمک میزنیم البته پنیر شوره و دیگه نمک نمیخواد.

فیله مرغ رو که مثل یه ورق بازشده، کف دستمون میزاریم و سیب زمینی رو روش بازمیکنیم و هویج رو وسطش میزاریمو همه رو با هم رول میکنیم. من موادم از پوره شب قبل مونده بود و کمی توش مواد دیگه مثل قارچ و بروکلی و غیره داشت که خوشمزه ‌ترش میکرد.

رول کردیمش

توی ماهیتابه با روغن زیتون یا کنجد تفت میدیم. من خلال دندون نزدم و بازهم نشد اما اگه نگرانید خلال بزنید و در آخر درش بیارید. خیلی آروم هرسمت رو تفت میدیم. فیله خیلی نازکه و زود پخته میشه باقی مواد هم که پخته شدن.

توی ظرف سرو کنید

نوش جااااان😁😊!

برای مهمونیها سریع آماده میشه و خیلی هم شیکه. موقع سِرو لطفا چاقو همراه با چنگال کنار بشقاب بزارید. ممنونم.