Bok Choi Siram Saus Tiram

Name: Bok Choi Siram Saus Tiram
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ikat bokchoi (5-6 bh), cuci bersih; Air untuk merebus; Es batu/air es; Taburan:; 2 sdm minyak goreng; 3 siung bawang putih, cincang; Saus:; 1 sdm saus tiram; Secukupnya gula, garam, merica; Secukupnya minyak wijen (boleh skip)

🌷Syifa Nauval Muftia @syifanauval

Bandung

Bokchoi... Sayuran hijau favorit. Diapain aja enak... Tapi kelezatannya agak berkurang kalau ga renyah lagi. Ternyata dengan resep ini, kelezatan dan kerenyahan bokchoi kerasa banget. Recook resepnya mbak Siitty Khoiriyah dengan modifikasi 👌

Lebih banyak

Bok Choi Siram Saus Tiram

🌷Syifa Nauval Muftia @syifanauval

Bandung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 porsi

2 ikatbokchoi (5-6 bh), cuci bersih
Air untuk merebus
Es batu/air es
Taburan:
2 sdmminyak goreng
3 siungbawang putih, cincang
Saus:
1 sdmsaus tiram
Secukupnyagula, garam, merica
Secukupnyaminyak wijen (boleh skip)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong bonggol bokchoi, cuci bersih. Biarkan utuh memanjang.
2

Rebus air, beri sedikit garam + soda kue (boleh skip soda kalau ga ada). Masukkan bokchoi, rebus 1 menit. Segera angkat dan rendam sebentar dalam air es, agar tetap hijau dan renyah. Peras sedikit bagian daunnya sebelum ditata di piring.
3

Buat taburan: panaskan minyak, tumis bawang putih cincang hingga kecokelatan. Angkat. Boleh langsung taburkan di atas bokchoi rebus jika sudah ditata.
4

Saus: dengan minyak sisa menggoreng bawang, masukkan saus tiram, air sisa rebusan, minyak wijen, gula garam dan merica. Tes rasa, kemudian panaskan hingga mendidih.
5

Siram saus ke atas bokchoi. Sajikan hangat.