Pempek

Name: Pempek
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan kulit; 300 gr tepung tapioka; 150 gr tepung terigu; 4 butir bawang putih; 1/4 sachet merica bubuk (ga juga Gpp); 500 ml Air panas; Royco; Bahan isian; 3 butir telur rebus potong 24 bagian; Bahan kuah; 30 gr Asam jawa; 250 gula merah; sesuai selera Cabe rawit; 500 ml air; 8 butir bawang putih cincang; secukupnya Garam

Eka Andayani @Ekaandayani13

Karawang

Musim penghujan kuliah libur tapi Pengennya ngemil aja

Lebih banyak

Pempek

Eka Andayani @Ekaandayani13

Karawang

Musim penghujan kuliah libur tapi Pengennya ngemil aja

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan kulit
300 grtepung tapioka
150 grtepung terigu
4 butirbawang putih
1/4 sachetmerica bubuk (ga juga Gpp)
500 mlAir panas
Royco
Bahan isian
3 butirtelur rebus potong 24 bagian
Bahan kuah
30 grAsam jawa
250gula merah
sesuai seleraCabe rawit
500 mlair
8 butirbawang putih cincang
secukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Pertama, buat cuka/kuah : masukkan air dan gula merah aduk sampai gula larut. Kemudian masukkan Asam jawa, rawit, garam dan bawang putih. Tiriskan jangan di saring dulu biarkan bumbu meresap. Saya simpan sampai 8 jam agar kental
2

Cara membuat kulit. Ayak tepung tapioka dan tepung terigu masukkan bawang putih, Royco dan merica.
3

Setelah semua Sudah dalam satu wadah beri air panas Sedikit demi Sedikit sambil di uleni hingga kalis.
4

Panaskan air untuk merebus pempek nya
5

Bentuk kulit dan beri isian telur yang sudah di potong, masukkan kedalam rebusan air panas setelah warna Berubah Kemudian angkat tiriskan
6

Saring cuka/kuah pempek
7

Goreng pempek, Tiriskan dan potong sesuai selera
8

Pempek siap di sajikan