Saos strawberry. Cuci bersih strawberry lalu potong jadi 2-4 bagian. Siapkan wajan, masukkan strawberry bersama gula. Saya pakai sekitar 10 sdm gula, takaran gula bisa disesuaikan dengan tingkat kemanisan yg disukai. Tambahkan 1 gelas air, aduk rata lalu masak dengan api sedang hingga strawberry hancur dan air mendidih. Kecilkan api, aduk terus hingga air menyusut supaya gula tidak gosong dan pahit. Hasilnya seperti selai strawberry yg bertekstur kasar. Sisihkan dan dinginkan.

Siapkan panci, masukkan sekitar 5 gelas air dan 1 bungkus santan kemasan. Aduk rata sampai santan betul-betul tercampur rata. Masukkan gula (saya pakai sekitar setengah gelas lebih sedikit, takaran gula bisa disesuaikan dengan selera) dan bubuk jelly. Aduk rata. Masak dengan api kecil sampai jelly mendidih. Selama memasak, aduk-aduk terus agar santan tidak pecah.

Saatnya mencetak. Siapkan cetakan puding, isi dengan saos strawberry di bagian dasar. Setelahnya masukkan puding pelan-pelan dengan bantuan sendok sayur. Lakukan sedikit demi sedikit dan tuang dengan hati-hati agar saos tidak tercampur dengan puding / saos tetap berada di bagian dasar cetakan. Lakukan hingga 1/2 adonan jelly habis.

Masukkan ke dalam kulkas sebentar, tunggu hingga terbentuk lapisan di permukaan puding. Keluarkan dari kulkas lalu susun biskuit di atasnya. Kemudian masukkan kembali sisa adonan jelly sedikit demi sedikit, lakukan dengan pelan sampai adonan habis. Lakukan dgn hati-hati agar biskuit tetap berada di tempatnya / di tengah-tengah puding.